დაიწყო რეგისტრაცია სასწავლო კურსზე
„ღვინისა და ყურძნისეული წარმოშობის ალკოჰოლური სასმელების დეგუსტაცია“ !!!
გაიცემა სახელმწიფოს მიერ აღიარებული სერტიფიკატი !
40% თანადაფინანსება – გაეროს განვითარების პროგრამა (UNDP)
ხარისხზე ორიენტირებული სწავლების მეთოდები!
პროგრამაზე სწავლების განხორციელების უფლება მოპოვებულია განათლების ხარისხის განვითარების ეროვნული ცენტრის მიერ !!!
პედაგოგები ადგილობრივი და საერთაშორისო გამოცდილების მქონე დეგუსტატორები: მარიამ ხომასურიძე, ირმა ჯანტურია, ნინო მაისურაძე, თინათინ ჯაჯანიძე.
ღირებულება – 1128 ლარი (გადახდა 2 ეტაპად 564-564 ლარი )
მეცადინეობები ჩატარდება კვირაში სამჯერ, არასამუშაო დროს.
პროგრამა ითვალისწინებს თეორიულ და პრაქტიკულ სწავლებას:
- დეგუსტაციის თეორია და პრაქტიკა;
- დეგუსტაციის ორგანიზაცია;
- ღვინითა და ალკოჰოლური სასმელებით მასპინძლობის ეტიკეტი;
- გასტრონომიული პროდუქტების, კერძებისა და სასმელის შეხამების ძირითადი პრინციპები;
- ღვინის არომატი და ფერი;
- ზადისა და ნაკლის განმარტება;
- ღვინის ზადები (მიკრობიოლოგიური დაავადებები);
- ღვინისა და ყურძნისეული წარმოშობის სასმელების კლასიფიკაცია;
- საღვინე ვაზის ჯიშები;
- სხვადასხვა კატეგორიის/ტიპის ღვინის, ცქრიალა ღვინისა და ალკოჰოლური სასმელების წარმოების ტექნოლოგიური თავისებურებები;
- საქართველოს სხვადასხვა მევენახეობა – მეღვინეობის რეგიონებში დამზადებული: თეთრი, ვარდისფერი, წითელი, დაცული ადგილწარომოშიბის დასახელების, ქვევრის წითელი და ქარვისფერი ღვინოების დეგუსტაცია;
- ცქრიალა ღვინოებისა და ყურძნისეული წარმოშობის ალკოჰოლური სასმელების დეგუსტაცია (ბრენდი, ჭაჭა);
- ევროპული (საფრანგეთი, იტალია, ესპანეთი) და ახალი მეღვინეობის ქვეყნების (აშშ, ჩილე, ახალი ზელანდია) ღვინოების დეგუსტაცია;
სასწავლო კურსის განმავლობაში:
- სადეგუსტაციოდ წარმოდგენილი იქნება 64 ბოთლი სხვადასხვა მაღალი ხარისხის ღვინო და ალკოჰოლური სასმელი;
- 3 პრაქტიკული მეცადინება ეთმობა მოდულურ ხსნარებზე ვარჯიშს;
- 16 პრაქტიკული მეცადინეობა ეთმობა ვარჯიშს ღვინის ზადების ამოცნობაზე. სწავლებისას გამოიყენება სხვადასხვა ზადის მქონე ღვინის რეალური მაგალითები და მოდელური ხსნარების ნაკრები.
პრაქტიკა:
- ღვინის სადეგუსტაციო მაღაზიაში „რეზერვი“.
- ღვინის მწარმოებელ, ერთ-ერთ უძველეს მარანში „შატო ზეგაანი“.
რეგისტრაციისთვის მობრძანდით:
მის.: ქ. თბილისი, ლ. ქიაჩელის №28
დამატებითი ინფორმაციისთვის დაგვიკავშირდით:
ტელ.: 579210914
ელ.ფოსტა: georgianwineguild@gmail.com